Non c’è nulla di più semplice, croccante e profumato dei classici biscotti con le gocce di cioccolato. Quelli grossi, tondi, americani per intenderci. Singolare anche la loro storia: pare infatti che siano nati per caso, negli anni ’30, dalle mani di Ruth Wakefield proprietaria della locanda “Toll House Inn” nel Massachusetts. Ruth era un’abile cuoca, […]
Come Preparare Polpettone di Tonno al Vapore
Il polpettone di tonno, cotto al vapore, è una pietanza povera di calorie, ma particolarmente gustosa. La ricetta, per elaborarlo, prevede inizialmente di tritare in un mixer del tonno in scatola al naturale, alcune fette di pancarré, del grana padano grattugiato, della pasta di acciughe e qualche uovo. Terminata tale operazione, la preparazione realizzata, viene […]
Come Preparare Biscotti con Cioccolato e Frutta Secca
Supponiamo che sia la prima volta che vi cimentate in una ricetta dolce. Sì perché pare che i dolci abbiano una sorta di aura magica che li renda automaticamente difficili da fare, “tanto per la colazione prendo i biscotti compri“. In parte l’aura è reale, perché in effetti molti dolci necessitano di una certa precisione […]