Cucina

Rieccomi qui, di nuovo a parlare di ingredienti, di sapori e anche odori, perché l’idea di base è questa: tutto ciò che ritempra il mio pancino, ritempra anche la mia mente. E infatti ieri è andata proprio così. Mi sono sembrata proprio una frenetica tutto-fare che riesce in tutto. Alle 17,00 potevo già uscire da […]

Buongiorno. E’ primavera. A Roma ci sono 14 gradi destinati a salire, visto il sole che brilla fuori dalla finestra. La stanza riflette un giallo limone luccicante che mi ha fatto venire l’ispirazione odierna. Mi sono resa conto di non aver ancora pubblicato alcuna ricetta golosa, e per golosa intendo proprio zuccherosa! Bhè a dir […]

Sway – Michael Bublè ed eccomi lì ad ondeggiare per quel metro cubo della mia cucina cercando inutilmente di andare a ritmo di swing. Provo anche a lanciarmi mestoli e ciotole da una mano all’altra ed il fatto che possano cadermi creando un disastro non mi sfiora neanche lontanamente. Non curante del cassetto lasciato aperto, […]

Ben alzati? Io non tanto bene. Quando le giornate non saranno un granché lo senti appena ti svegli. E infatti forse non mi sbagliavo più di tanto, ma sono appena le 11,00 e forse non tutto è perduto! Cercherò di recuperare in corsa le energie per affrontare questa giornata di sole, da godere, purtroppo, solo […]

In estate il frullato occupa un ruolo di primo piano nell’alimentazione: fresco, gustoso, profumato, è adatto a tutti i gusti e a tutte le occasioni. Per la colazione, per la merenda, in sostituzione del pranzo, durante una passeggiata, il frullato si presta a molti impieghi ed è anche salutare. Si prepara con la frutta e […]

Friggere bene è molto importante, sia per rendere squisiti gli alimenti, sia per salvaguardare la propria salute. La frittura prevede che gli alimenti siano cotti in grassi di origine animale o vegetale portati ad alte temperature (170°-180°). La scelta dei grassi da adoperare dipende dal tipo di ricetta, ma per quanto possibile preferite per friggere […]