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L'Italia Chiamò

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Blog di Italia Lanzi

Cucina

Come Conservare la Bottarga

La bottarga, pregiata specialità gastronomica ottenuta dalla salatura e essiccazione delle uova di pesce, rappresenta un tesoro della tradizione culinaria mediterranea. Apprezzata per il suo sapore intenso e la sua versatilità in cucina, la bottarga richiede una corretta conservazione per mantenere intatte le sue qualità organolettiche e garantirne la sicurezza alimentare. Questa guida ti accompagnerà […]

Come Preparare Spiedini di Verdure

Eccomi nuovamente qua e come vi avevo promesso poco fa, oggi recupero la mancanza di ieri. Quindi, doppia ricetta. Prima ho postato la ricetta del semifreddo light, e così per rimanere in tema adesso spiegherò un’altra ricetta gustosa, leggera, e ideale da preparare in caso di scampagnata all’aperto con fuoco acceso. Ovviamente, può essere cucinata […]

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