La bottarga, pregiata specialità gastronomica ottenuta dalla salatura e essiccazione delle uova di pesce, rappresenta un tesoro della tradizione culinaria mediterranea. Apprezzata per il suo sapore intenso e la sua versatilità in cucina, la bottarga richiede una corretta conservazione per mantenere intatte le sue qualità organolettiche e garantirne la sicurezza alimentare. Questa guida ti accompagnerà […]
Cucina
Come Preparare Spiedini di Verdure
Eccomi nuovamente qua e come vi avevo promesso poco fa, oggi recupero la mancanza di ieri. Quindi, doppia ricetta. Prima ho postato la ricetta del semifreddo light, e così per rimanere in tema adesso spiegherò un’altra ricetta gustosa, leggera, e ideale da preparare in caso di scampagnata all’aperto con fuoco acceso. Ovviamente, può essere cucinata […]